jueves, 13 de febrero de 2014

Coulant de Patata

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
Lo de hoy es una receta BOMBA! La verdad es que cuando hablamos de coulant nuestra boca ya empieza a humedecer... esta claro, todo el mundo conoce el famoso Coulant de Chocolate; pero que pasa si lo convertimos en una receta salada y preparamos Coulant de Patata? Nuestros invitados se sorprenderán y mojaran buena cosa de pan.

Receta fácil donde las haya, ingredientes comunes en todas las neveras y rápido para no tener que pasarse la tarde cocinando.



Para preparar esta receta necesitamos un molde un poco especial. Yo he utilizado un cuenco alto tipo flanera pero de porcelana para poder meter al horno.

Prepararla en casa, ya viereis que gusto da ver la cara de vuestros invitados cuando descubran el volcán del coulant!

Ingredientes:

  • 3 patatas
  • 2 huevos
  • queso rallado
  • mantequilla
  • leche
  • sal


Preparación:

  1. Lo primero que tenemos que hacer es el puré de patatas. Para ello ponemos a hervir las patatas a trozos.
  2. Una vez están ya blanditas las aplastamos con la ayuda de un batidor y vamos añadiendo mantequilla, leche y sal hasta formar un puré compacto y no liquido.
  3. Cogemos el molde y cubrimos la parte inferior con puré, colocamos una yema de huevo y volvemos a cubrir con puré.
  4. Espolvoreamos con queso rallado y colocamos en el horno en función de gratinar durante 5 minutos aproximadamente. no lo dejéis más tiempo o la yema se os quedara dura.
  5. Servimos y a mojar pan!!
¡Nos vemos en la próxima receta! Recuerda que nos puedes seguir en Facebook, Twitter, Instagram y Youtube.
¡Sed felices y a cocinar!
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