Turrón de Chocolate

• Dificultad: fácil
• Tiempo de preparación: 30 minutos - enfriar 2 horas

Estas navidades turrón de chocolate!! SI, SI!! Ahora toca preparar otro dulce típico de estas fechas, turrón. Tenemos turrón de almendra, turrón de yema, turrón de coco... pero para mi el turrón de CHOCOLATE es el ganador.

Una receta sencilla donde las haya, con poquitos ingredientes y con lo bueno que sale, vale la pena prepararlo...

El único pero que le podemos poner a esta receta es que necesitamos un molde de silicona como el de la imagen inferior para hacerle la forma de tableta de turrón; pero si no lo tenéis podéis utilizar una bandeja de horno pequeñita, o un tupper de plástico; pero OJO! en estos casos colocar papel de horno para que no se os pegue y sea fácil de desmoldar.

En el vídeo os muestro como preparar el turrón de chocolate con galleta maría pero podéis encontrar muchas más variedades.

Por ejemplo, turrón de chocolate con almendra tostada. En primer lugar fundimos el chocolate y la manteca de cerdo al microondas y tostamos las almendras en una sartén. Los mezclamos, lo colocamos en el molde y dejamos enfriar.

Otro ejemplo es el turrón de chocolate con arroz hinchado. Estos famosos cereales le darán un toque crujiente a nuestra receta. El proceso es igual, fundimos el chocolate y la manteca, la mezclamos con el arroz hinchado y dejamos enfriar.

Bueno, ahora ya no teneis excusa para no preparar un turrón de chocolate casero.

Ingredientes:

• 150 g de chocolate puro o negro
• 150 g de chocolate con leche
• 20 galletas maria
• 60 g de manteca de cerdo

Preparación:

1. Fundimos los dos chocolates junto con la manteca de cerdo en el microondas o al baño maría.
2. Troceamos las galletas y las añadimos a la mezcla de chocolates y manteca.
3. Colocamos en un molde especial para turrón o en un recipiente forrado con papel vegetal.
4. Dejamos enfriar 2 horas en el frigorífico o durante toda la noche en la cocina a temperatura ambiente.
5. Desmoldar y servir. 

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Mantecados de Almendra

• Dificultad: fácil
• Tiempo de preparación: 30 minutos

NAVIDAD. Llega el momento de reunirse con la familia, de encontrarse con los amigos... llega el momento de cocinar. La Navidad es la excusa perfecta para que todo el mundo se ponga a cocinar. Es como si comer y abusar fuese obligatorio sin sentirse mal.

Hoy os propongo preparar un dulce tradicional, de esos de toda la vida.

Los mantecados de almendra son el toque de dulzor típico de las grandes comilonas navideñas...

y para que comprarlos si los podemos hacer nosotros mismos...

Ingredientes:

• 175 g de almendra molida
• 175 g de harina de trigo
• 175 g de manteca de cerdo
• 175 g de azúcar glass
• 1 huevo
• azúcar
• canela

Preparación:

1. Tostamos la harina y la almendra molida por separado. Yo en mi caso lo he hecho en la sartén. Lo podéis hacer también en una bandeja y al horno pero de esta forma tardáis un poquito más de tiempo y se consume más energía.
2. Colocamos en un bol la harina tostada, la almendra molida tostada, la manteca de cerdo y el huevo. Amasamos bien... toca pringarse las manos!
3. Hacemos pequeñas bolitas y las aplanamos dándole forma a nuestros mantecados. También podéis utilizar moldes de galletas para hacer diferentes formas. 
4. Lo colocamos en una bandeja para el horno enharinada o cubierta con papel vegetal.
5. Mezclamos en un bol el azúcar y la canela y espolvoreamos por encima de cada mantecado. 
6. Horneamos durante 20 min a 170º aproximadamente.
7. Dejar enfriar y servir.

A cocinar y a disfrutar de esta Navidad!!

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Papas con chocolate

• Dificultad: muyyyy fácil
• Tiempo de preparación: 15 minutos

La receta de hoy; idea simple y sorprendente. Combinación exquisita de dulce y salado. Invento del demonio con categoría especial. Pecado capital: gula!

Se trata de patatas fritas onduladas (estilo Ruffles) pero con la peculiaridad de que están bañadas con chocolate. Para los amantes del chocolate y para todos aquellos que les gusta probar nuevas formas de este ingrediente.

Patatas fritas, uno de los aperitivos que todos los jóvenes y muchos adultos disfrutan con muchiiiiisimo placer, se transforman en guarnición obligada.

Pero, ¿qué pasa si cambiamos el sabor de las papas y las llevamos a un sabor algo dulce? La respuesta en vuestras cocinas, a qué esperáis? todo el mundo a cocinar estas Papas Chocolateadas.

Ingredientes:

• Papas onduladas
• Chocolate para fundir

Preparación:

1. Fundimos el chocolate al baño maria o en el microondas.
2. Mojamos la mitad de la papa con el chocolate fundido.
3. Dejamos enfriar durante 10 minutos en el frigorifico y listas para comer.

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